Что нужно есть, чтобы сохранить зрение
Человеческое око – сложный и прекрасно сконструированный организм, который нуждается в правильном питании. Рассказывает Ольга Григорьян, ведущий научный сотрудник Клиники лечебного питания РАМН:
1. Сетчатка – тонкий слой ткани, который выстилает внутреннюю поверхность задней стенки глаза. Зачем. Здесь вырабатываются зрительные ферменты – посредники между лучами света и мозгом. На свету фермент распадается, и образуется нервно-химический сигнал, который сообщает нашему мозгу, что вокруг светло и красочно. Чем питать. Витамином А. Где взять. Печень, яичные желтки, молочные продукты, морковь.
2. Макула – участок сетчатки, где встречаются лучи света, сфокусированные роговицей и хрусталиком глаза. Зачем. Отвечает за центральное зрение, необходимое для чтения. Чем питать. Лютеином. Где взять. Шпинат, брокколи, горох, листовая и брюссельская капуста, кукуруза, яичный желток.
3. Сосудистая оболочка глаза Зачем. От ее состояния зависит питание глазного яблока. Чем питать. Витаминами С и Е. Где взять. С – сладкий перец, картофель, капуста, томаты. Е – растительное масло, орехи.
7 правил для ясного взора 1. Пейте больше воды (до 1,5 л в день) – она выводит из организма токсины. 2. Не злоупотребляйте алкоголем, солью, консервами и копченостями. Они больно бьют по сосудам, в том числе глазным. 3. Защищайте глаза от яркого солнца. 4. Бросьте курить. 5. Контролируйте давление и уровень холестерина в крови. 6. Дополните свой рацион биологически активными добавками с витаминами, рекомендованными врачами-офтальмологами. 7. Раз в год проходите обследование у специалиста.
Полезный алфавит для очкариков Бета-каротин – морковь, топинамбур, темно-зеленые овощи (огурцы, кабачки цукини), абрикосы. Витамин D – сельдь, семга (лосось), печень. Витамин В1 – нежирное мясо, рыба, печень, сушеные бобы и горох, орехи, картофель. Витамин В6 – мясо птицы, свинина, хлеб, бананы, авокадо. Витамин В12 – нежирное мясо, молочные продукты, яйца, печень, рыба. Фолиевая кислота – зеленые овощи, бананы, печень, сухие бобы и горох. Кальций – молочные продукты, брок-коли, цветная капуста, тофу. Магний – орехи, бобовые. Железо – мясо, птица, рыба, яйца, овощи, тофу. Цинк – мясо, печень, яйца, морепродукты. Селен – морепродукты, почки, печень.
|