Что нужно есть, чтобы сохранить зрение

Человеческое око – сложный и прекрасно сконструированный организм, который нуждается в правильном питании.
Рассказывает Ольга Григорьян, ведущий научный сотрудник Клиники лечебного питания РАМН:

1. Сетчатка – тонкий слой ткани, который выстилает внутреннюю поверхность задней стенки глаза.
Зачем. Здесь вырабатываются зрительные ферменты – посредники между лучами света и мозгом. На свету фермент распадается, и образуется нервно-химический сигнал, который сообщает нашему мозгу, что вокруг светло и красочно. 
Чем питать. Витамином А.
Где взять. Печень, яичные желтки, молочные продукты, морковь.

2. Макула –  участок сетчатки, где встречаются лучи света, сфокусированные роговицей и хрусталиком глаза.
Зачем. Отвечает за центральное зрение, необходимое для чтения.
Чем питать. Лютеином.
Где взять. Шпинат, брокколи, горох, листовая и брюссельская
капуста, кукуруза, яичный желток.

3. Сосудистая оболочка глаза
Зачем. От ее состояния зависит питание глазного яблока. Чем питать. Витаминами С и Е.
Где взять. С – сладкий перец, картофель, капуста, томаты. Е – растительное масло, орехи.

7 правил для ясного взора
1. Пейте больше воды (до 1,5 л в день) – она выводит из организма токсины.
2. Не злоупотребляйте алкоголем, солью, консервами и копченостями. Они больно бьют по сосудам, в том числе глазным.
3. Защищайте глаза от яркого солнца.
4. Бросьте курить.
5. Контролируйте давление и уровень холестерина в крови.
6. Дополните свой рацион биологически активными добавками с витаминами, рекомендованными врачами-офтальмологами.
7. Раз в год проходите обследование у специалиста.

Полезный алфавит для очкариков
Бета-каротин – морковь, топинамбур, темно-зеленые овощи (огурцы, кабачки цукини), абрикосы.
Витамин D – сельдь, семга (лосось), печень.
Витамин В1 – нежирное мясо, рыба, печень, сушеные бобы и горох, орехи, картофель.
Витамин В6 – мясо птицы, свинина, хлеб, бананы, авокадо.
Витамин В12 – нежирное мясо, молочные продукты, яйца, печень, рыба.
Фолиевая кислота – зеленые овощи, бананы, печень, сухие бобы и горох.
Кальций – молочные продукты, брок-коли, цветная капуста, тофу.
Магний – орехи, бобовые.
Железо – мясо, птица, рыба, яйца, овощи, тофу.
Цинк – мясо, печень, яйца, морепродукты.
Селен – морепродукты, почки, печень.